Паста с томатами и тунцом

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной и необычной пасты.

Если вы не любите томаты, то вместо них в данном рецепте можно использовать дижонскую горчицу, просто на соответствующем этапе приготовления соуса вместо томатов добавьте 2-3 столовых ложки горчицы – вкус готового блюда получится совершенно другим.

Зелень также можно убрать из рецепта.

Для приготовления нам понадобятся:

• Макароны, 400 г (лучше всего для этого рецепта подойдут фузилли, пенне или ригатони)
• Тунец, консервированный в собственном соку, 200 г
• Помидоры свежие или консервированные, 300 г
• Репчатый лук, 1 головка
• Чеснок, 1-2 зубчика
• Оливки, 150 г
• Базилик или петрушка, 1 пучок
• Сахар, 1 щепоть
• Соль и чёрный перец, по вкусу
• Масло оливковое или подсолнечное, 1 ст.ложка

Приготовление

1. Отварите макароны таким образом, чтобы стенки макарон стали чуть мягкими, но серединка оставалась твёрдой.
2. Пока макароны готовятся, займёмся соусом.
3. Мелко нарежьте помидоры, отложите в сторону.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок.
5. Зелень мелко нарежьте.
6. Оливки нарежьте вдоль на половинки или четвертинки.
7. Измельчите вилкой тунца прямо в банке.
8. Разогрейте на сковороде масло, выложите лук и чеснок и обжаривайте в течение 1,5-2 минут.
9. Добавьте помидоры и тушите, постоянно помешивая, до образования однородной массы.
10. К соусу добавьте рыбу, хорошо перемешайте, добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу.
11. Добавьте оливки, перемешайте и тушите ещё 2-3 минуты, затем добавьте зелень, снова всё перемешайте и готовьте на слабом огне ещё 2-3 минуты.
12. С макарон слейте воду.
13. Добавьте макароны к соусу, хорошо перемешайте и готовьте ещё 3-4 минуты.

Подавайте пасту к столу горячей.

Приятного аппетита!