Спагетти с лососем в сливочном соусе

Сегодня итальянская паста – одно из самых популярных и растпространённых блюд в мире! Рецептов пасты существует великое множество, у каждой хозяйки найдётся свой любимый вид пасты. Мы предлагаем вашему вниманию ещё один рецепт, достаточно простой в исполнении.

Для приготовления нам понадобятся:

• Спагетти, 200г
• Копчёный лосось (подойдет сёмга, форель, кета и т.д.), 200г
• Сливки 20%, 200мл
• Мука, 1 ст.ложка
• Масло сливочное, 1 ст.ложка
• Растительное масло
• Перец
• Соль
• Смесь пряностей итальянская или французская – по вкусу

Приготовление

1. Отварите спагетти так, как указано на упаковке.
2. Рыбу нарезать маленькими кусочками.
3. Для приготовления соуса:
4. В глубокой сковороде поджарить муку до золотистого оттенка.
5. Добавить к муке масло, перемешать до однородности, слегка поджарить.
6. Затем влить сливки, посолить и поперчить, и оставить смесь кипятиться на пару минут, не переставая энергично её помешивать. При желании, на этом этапе можно добавить другие специи.
7. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и слить всю воду.
8. Добавляем спагетти на сковороду к соусу, туда же отправляем рыбу, энергично всё перемешиваем и томим  на сковороде в течение ещё пары минут.

Подавайте спагетти к столу горячими.

Приятного аппетита!