Запечённая камбала

Камбала – рыба необычной, легко запоминающейся формы. Мясо камаблы очень вкусное и питательное, особенно если её запекать. Предлагаем вам простой рецепт приготовления этой вкусной рыбки.

Для приготовления нам понадобится:

• Камбала, 1 кг
• Лимон или лайм, 2 шт.
• Свежий укроп, 1 пучок
• Специи по вкусу
• Соль

Приготовление:

1. Рыбу хорошо промыть, обсушить. По желанию – обесшкурить.
2. У камбалы удалить голову, внутренности и плавники.
3. Лимон нарезать дольками.
4. Форму для запекания смазать маслом или застелить бумагой для выпекания.
5. Выложить веточки укропа. Сверху выложить камбалу (рыба должна лежать в один ряд).
6. Посыпать рыбу солью и специями, сверху выложить дольки лимона.
7. Закрыть форму для запекания фольгой и отправить на 40 минут в разогретую до 180°С духовку.
8. За 5 минут до готовности рыбы снять с формы для запекания фольгу – это поможет рыбке подсохнуть, и на ней образуется хрустящая корочка.

Подавайте рыбу горячей. Хорошим гарниром будут овощи.

Приятного аппетита!